|
[[Bestand:Groentekraam.jpg|300px{{largethumb}}|thumb|Het Voedingscentrum adviseert minimaal 250 gram groenten per dag.Voeding]]
Het '''Voedingscentrum''' (voluit: '''[[Stichting]] Voedingscentrum [[Nederland]]''') is een semi-overheidsinstellingvoor die100 gevestigdprocent isdoor inde [[DenNederlandse Haag]]overheid engesubsidieerde instelling die [[voorlichting]] geeft over [[voedsel]] en [[Voedsel|voeding]]. DirecteurZe vanis hetgevestigd Voedingscentrumin [[Den Haag]]. Directeur is mevrouwsinds dr.2014 ir.Gerda Feunekes die daarvoor 18 jaar bij [[Gerda FeunekesUnilever]] in dienst was.<ref>[http://www.voedingscentrum.nl/nl/nieuws/gerda-feunekes-benoemd-tot-nieuwe-directeur-voedingscentrum.aspx Persbericht op de website van het Voedingscentrum]</ref>
== Geschiedenis ==
Stichting Voedingscentrum Nederland is opgericht in 1998 en ontstond uit een fusie van het Voorlichtingsbureau voor de Voeding, het landelijke informatiecentrum Voedselovergevoeligheid, Stichting Voeding Nederland en de stuurgroep Goede Voeding. Het Voorlichtingsbureau wasontstond in 1941 ontstaanten vanwegetijde van de [[Tweede Wereldoorlog]]. Het doelDoel was toen de bevolking te informeren over dehet mogelijkhedenzo omgezond voedselmogelijk tevoedsel bereiden uit beperkt verkrijgbare of ongebruikelijke grondstoffen. Zo gaf men bijvoorbeeld advies over het klaarmaken van bloembollen[[bloembol]]len.
De campagne 'de [[Schijf van Vijf]]', werd in 1953 bedacht door het Voorlichtingsbureau voor de voeding. De schijf was gedurende vele jaren een belangrijk voorlichtingsmiddel. In 1981 werd ze afgeschaft door een nieuwe generatie voorlichters. Omdat het Nederlandse publiek lang niet zo gevoelig bleek voor moderne voorlichtingsmethodes als gehoopt{{Bron?||2014|09|01}},verondersteld werd de schijf in 2004 in een wat andere vorm opnieuw geïntroduceerd door het Voedingscentrum. De Schijf van VijfZe wordtis gebaseerd op de 'Richtlijnen gezonde voeding' van de [[Gezondheidsraad]]. Omdat hiervan een nieuwe versie werd gepubliceerd in 2015, volgde hierna ook een nieuwe Schijf van Vijf van het Voedingscentrum.<ref>[http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/achtergronden-schijf-van-vijf.aspx Achtergronden Schijf van Vijf]</ref>
== Werkwijze ==
Bij hetde Voedingscentrumvoorlichting zijnworden vele middelen gebruikt, maar de website heeft speciale aandacht. ten behoeve van haar taken heeft de instelling onder meer mensen uit de volgende beroepsgroepen vertegenwoordigdin dienst: [[diëtist]]en, voedingskundigen, [[levensmiddelentechnologie|levensmiddelentechnologen]], [[beleid]]sspecialisten en de campagnemakers. ▼Bij de voorlichtingscampagnes worden vele [[pers (media)|media]] gebruikt, maar de website van het Voedingscentrum heeft speciale aandacht.
Kennis aangaande de volgende puntenonderwerpen wordtis uitgedragenspeerpunt doorin hetde Voedingscentrumvoorlichting: ▼▲Bij het Voedingscentrum zijn de volgende beroepsgroepen vertegenwoordigd: [[diëtist]]en, voedingskundigen, [[levensmiddelentechnologie|levensmiddelentechnologen]], [[beleid]]sspecialisten en de campagnemakers.
▲Kennis aangaande de volgende punten wordt uitgedragen door het Voedingscentrum:
* [[Gezonde voeding]], waaronder [[Nederlandse gerechten van A tot Z|recepten]]
* [[Voedselveiligheid]] (vooral tijdens crises zoals de [[varkenspest]] en de [[Boviene spongiforme encefalopathie|gekkekoeienziekte]])
=== Incident ===
In de uitzending van [[Zembla]] op 25 sept 2010 werd het Voedingscentrum bekritiseerd datomdat het zwangere vrouwen niet gewaarschuwd hadgewaarschuwde voor het eten van [[paling]] uit de Nederlandse grote rivieren. Na de uitzending heeft het centrum dat gecorrigeerd op zijnhaar website.
== Externe link ==
| 