Mozzarella: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Wijzigingen door 185.82.193.195 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door 83.128.58.42 |
|||
Regel 32:
Traditioneel wordt buffelmozzarella meestal gegeten met tomaat, basilicum en fijne olijfolie ([[insalata caprese]]), maar er is een grote hoeveelheid recepten waar buffelmozzarella verwerkt wordt in amuses, salades, voorgerechten, hoofdgerechten en zelfs desserts. Buffelmozzarella of koemelkmozzarella worden ook gebruikt bij pizza's, de samenstelling van mozzarella die speciaal voor pizza's gemaakt wordt, wijkt qua structuur af.
Naast de verse mozzarella bestaat ook een gerookte variant, en er zijn varianten die met een lager vochtpercentage worden verpakt met name voor pizza
== De naam mozzarella ==
| |||