Mitraillette: verschil tussen versies

104 bytes verwijderd ,  3 jaar geleden
nog enige red.
k (Taalpoetsje)
(nog enige red.)
[[File:Mitraillette (fast food).jpg|thumb|Een typisch voorbeeld van een mitraillette.]]
 
Een '''mitraillette''' (uitgesproken als 'mitrajet', letterlijk een kleine "[[mitrailleur]]" of "machinegeweer") of '''Franse hamburger'' is een [[Belgische_keuken|Belgisch]] [[snackbar]]gerecht dat ontstaan is in [[Brussel (stad)|Brussel]]. Het bestaat uit een half [[stokbrood]] met daarop vlees van de snackbar, [[friet]] en één of meerdere sauzen. Meestal wordt er ook nog [[salade]] en soms kaas aan toe gevoegd. Een mitraillette komt voor in [[België]], maar ook in Noord-[[Frankrijk]]. In, Vlaanderen wordt het gerecht soms '''Franse hamburger''' genoemd en in Frankrijkdaar wordt het ook wel een '''américain''' genoemd. Met name inIn Brussel wordt het veel verkocht in de kebabzaken en is het gerecht een combinatie van de buitenlandse en binnenlandse snack-keuken.
 
==Samenstelling==
 
Een mitraillette bestaat uit:
 
* Een half-[[stokbrood]] of een soortgelijk stevig broodje.
* Gebakken vlees, afhankelijk van de frituur, zoals [[kebab]], [[hamburger]], [[frikandel]], [[mexicano]], [[shoarma]] of [[worst]]
* Een saus naar keuze: [[mayonaise]], [[ketchup]], [[andalousesaus]], [[américainesaus]], [[knoflooksaus]] of [[bearnaisesaus]]
 
WaarbijWaaraan soms meer ingrediënten wordenwordt toegevoegd;:
* [[Rauwkost]]: geraspte [[wortel (groente)|wortel]], verse [[sla]], [[tomaat]]schijfjes, [[kool (plant)|kool]], [[paprika]] en soms zelfs [[chilipeper]]tjes. Ook de rauwkost varieert met de locatie.
* Geraspte of gesmolten [[kaas]] is niet ongewoon.
 
==Zie ook==
71.680

bewerkingen