Calvados (drank): verschil tussen versies

De appelcider wordt tweemaal [[destillatie|gedestilleerd]], wat resulteert in een destillaat met een [[alcoholpercentage]] van 69% tot 72%. Hierna volgt een rijping op eikenhouten vaten. De rijptijd kan variëren van 1 tot soms wel 45 jaar of meer. Tijdens het rijpingsproces verliest het destillaat een deel van zijn alcohol. Voordat de calvados verkocht wordt, wordt hij met een kleine hoeveelheid [[karamel]] gekleurd, maar niet gezoet, zodat de droge smaak behouden blijft.{{bron?|Hoewel ook slecht bebrond of om verduidelijking verzocht, vermeldt het Engelstalige artikel ook een variant van éénmalige destillatie|2018|08|10}}