De Jaren: verschil tussen versies

▲Op 4 juli 1990 opende Joseph Jansen in dit pand café De Jaren. Hij drukte een duidelijk stempel op de zaak, onder meer door te bepalen dat eten en drank zo vers mogelijk moesten zijn en er geen [[frituren|frituur]] mocht komen omdat het café anders naar vet en patat ging ruiken. Ook was de [[leestafel]] bedoeld voor de betere Nederlandse tijdschriften en een reeks van buitenlandse kranten, niet voor bladen als [[De Telegraaf]], [[Story (Nederlands weekblad)|Story]] of [[Libelle (Nederlands weekblad)|Libelle]]. Een bijzondere attractie bij de opening was het onbeperkte [[salade]][[Buffet (maaltijd)|buffet]], dat sindsdien kenmerkend voor de zaak is gebleven.

▲Het zeer ruime en hoge interieur met grote ramen is strak en modern ingericht. Aan de achterzijde, pal aan de [[Amstel (rivier)|Amstel]], is een wat lager gelegen terras dat zich op een [[Steiger (haven)|steiger]] bevindt waar ook boten kunnen aanmeren. Op de bovenverdieping is een restaurant met een terras op het balkon. Gezien de uitstraling wordt De Jaren vaak een grand-café genoemd, maar dat wordt vanuit de zaak zelf te pretentieus gevonden. In 1994 werd De Jaren overgenomen door René en Fred Boerdam, sinds 2013 met Remco Poelmans als mede-eigenaar.

▲De Jaren trekt zo'n 500.000 bezoekers per jaar, vanoudsher met name mensen die voor het eerst in Amsterdam komen, waaronder winkelend publiek, toeristen en studenten die pas nieuw zijn in de stad. Wie later de vele andere [[Amsterdam#Uitgaansleven|Amsterdamse uitgaansgelegenheden]] leert kennen komt niet zo gauw meer bij De Jaren. De bediening, waarin aanvankelijk veel studenten van de [[Gerrit Rietveld Academie]] werkten, gold jarenlang als chagrijnig en langzaam, maar bij dat laatste speelde ook de grootte van de zaak mee. Tegenwoordig worden bestellingen elektronisch doorgegeven.