Versie van 29 jun 2013 10:14 bewerken Look Sharp! (overleg \| bijdragen) moderatoren 86.880 bewerkingen Geen bewerkingssamenvatting ← Oudere bewerking		Versie van 26 mrt 2016 17:18 bewerken ongedaan maken Edoderoobot (overleg \| bijdragen) bots 232.102 bewerkingen k →‎top: http://taaladvies.net/taal/advies/vraag/238/en_een_van_de/ met AWB Nieuwere bewerking →
Regel 4: Een '''hooikist''' is een houten kist gevuld met [[hooi]], waarin plaats is voor één of meerdere pannen. De kist wordt gebruikt om voedsel gaar te laten worden zonder dat het voortdurende verhitting nodig heeft. Voedsel ([[~~Aardappel\|aardappels~~aardappel]]s of [[~~Groente\|~~groente]]) wordt in een pan met water op het vuur gezet en aan de kook gebracht. Vervolgens wordt de pan met inhoud in de goed afgesloten hooikist gezet. Door de [[thermische isolatie\|isolerende]] werking van het hooi, blijft de [[temperatuur]] in de pan hoog, en wordt het voedsel gaar. Doordat er toch enig warmteverlies optreedt, is de kooktijd wel langer dan bij permanente verhitting. Gerechten met een lange kookduur op lage temperatuur zoals bijvoorbeeld [[stoofpot]]ten, [[rijst]] en [[Pasta (deegwaar)\|pasta]] zijn bij uitstek geschikt om klaar te maken met behulp van een hooikist. Kampeerders gebruiken het principe van de hooikist door een pan met aan de kook gebracht voedsel in een [[slaapzak]] te wikkelen. Zo is het tevens mogelijk om met één brander een maaltijd in verschillende pannen te bereiden.

Hooikist: verschil tussen versies