Noga: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Versie 45440918 van 217.120.189.81 (overleg) ongedaan gemaakt |
||
Regel 7:
Er bestaan verschillende recepten om noga te maken, al is het niet eenvoudig zelf uit te voeren. Door de hoge kooktemperatuur van de suikers en honing vereist het ervaring in de keuken.
De ingrediënten van noga zijn: [[honing]], [[sacharose|suiker]] en glucosestroop, stijfgeklopte [[proteïne|eiwitten]] en geroosterde noten ([[amandel (noot)|amandel]]en, [[walnoot (vrucht)|walnoten]], [[Hazelaar (plant)|hazelnoten]] of [[pistache]]noten) en/of gekonfijte of gedroogde vruchten.
De eiwitten worden stijf geklopt met wat suiker, en de honing, suiker en glucosestroop worden met wat water tot suikersiroop gekookt. Deze kokende siroop wordt langzaam op het eiwitmengsel
== Kleuren ==
| |||