Amandelmelk: verschil tussen versies

62 bytes verwijderd ,  6 jaar geleden
red.
Geen bewerkingssamenvatting
(red.)
De drank is ook in gebruik bij mensen die wel een melkvervanger willen, maar [[allergisch]] zijn voor [[Sojaboon|soja]]. Voor mensen met een notenallergie, kan het drinken van amandelmelk levensbedreigend zijn<ref>[http://foodallergens.ifr.ac.uk/food.lasso?selected_food=61 About Food Allergies]</ref>.
 
Amandelmelk komt als recept reeds voor in het [[14e eeuw]]se receptenboek ''[[Le Viandier|Le Viandier de Taillevent]]''<ref>[http://www.godecookery.com/goderec/grec31.htm A Boke of Gode Cookery]</ref>. Hierin wordt aangeraden de melk tijdens het vasten als vervanging vanvoor [[koemelk]] te gebruikenop het menu te zetten. Vroeger gebruikte men de melk ook vaak omdat het minder bederfelijk is dan koemelk. De overgebleven koemelk werd tot boter of kaas verwerkt. TegenwoordigAmandelmelk wordt amandelmelk nog veel gedronken in het oosten van [[Azië]].
 
{{Appendix}}
75.073

bewerkingen