Witte wijn: verschil tussen versies

51 bytes toegevoegd ,  4 jaar geleden
k
* Een ''[[droge wijn]]'' is een wijn met heel weinig [[restsuiker]].<br />Een typische “kurkdroge wijn” is bijvoorbeeld een Franse [[Muscadet]]. Een gedistingeerde, rijke, ronde, zachte wijn zou een witte [[Bourgogne (wijnstreek)|Bourgogne]] kunnen zijn.<br>Op etiketten staat soms de term “sec” of “dry”. In Duitstalige landen “Trocken”.
* Een ''halfdroge wijn'' heeft nog wel enige restsuiker. Wat veel mensen bij droge wijn als “zuur” wordt ervaren is hier vaak enigszins verzacht.<br>Een aanduiding op het etiket kan “demi sec” zijn. In Duitstalige landen heet dat “Halbtrocken” of “Feinherb”.
* [[Zoete wijn]] wordt vaak - ten onrechte - [[dessertwijn]] genoemd. Zoete witte wijn wordt ook wel Chardonnay genoemd. Zoete wijnen hebben veel [[gastronomie|gastronomische]] mogelijkheden. Een zoete wijn kan bijvoorbeeld perfect bij een paté passen. Zoete witte wijn is tevens populair onder bepaalde bevolkingsgroepen.
 
==Vinificatie==
Anonieme gebruiker