Bierbrouwen: verschil tussen versies

Aan het water dat voor bier gebruikt wordt worden in de laatste eeuw hoge eisen gesteld. Het water moet zuiver zijn: vaak wordt het in de brouwerij zelf nog gezuiverd, gekookt en gecontroleerd. Veel brouwers gebruiken hun eigen bron en speciale mineraalwaters voor hun bieren die soms op grote diepten gewonnen worden. Internationale brouwers, zoals [[Heineken (brouwerij)|Heineken]], hebben vaak meerdere brouwerijen op verschillende locaties en gebruiken zo ook verschillende waters, waardoor ook de smaak van een eenvoudig [[pilsener]] per land kon verschillen. Tegenwoordig kunnen de meeste brouwerijen echter van elk water eerst door [[omgekeerde osmose]] of met [[ionenwisselaar]]s [[demi-water|gedemineraliseerd water]] produceren en vervolgens door de toevoeging van mineralen als CaCl₂ een reproduceerbaar en locatie-onafhankelijk brouwwater maken.IEDEREEN DIE DIT LEEST IS DIK