Alain Ducasse: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Regel 5:
In 2004 wijdde Bruno Sevaistre een lange documentaire aan Ducasse: ''Alain Ducasse au Plaza Athénée'' - 5 x 26 min - [[Arte]].
In 2014 wijzigde Ducasse, na de heropening van restaurent in het [[Plaza Athénée]], het menu drastisch door vlees te mijden. In een interview gaf hij volgende als reden : ''We moeten ze op een meer ethische en evenwichtigere manier consumeren''<ref>De Standaard - [http://www.standaard.be/cnt/dmf20140907_01254515 Franse topchef schrapt vlees van het menu]</ref>
==Bibliografie==
| |||