Onverzadigd vet: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Conform aanpassingen op Verzadigd vet |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1:
'''Onverzadigde vetten''' zijn [[vet]]ten die een hoog gehalte aan [[onverzadigde vetzuren]] bevatten. Men maakt onderscheid in [[enkelvoudig onverzadigd vet|enkelvoudig onverzadigde vetten]] en [[meervoudig onverzadigd vet|meervoudig onverzadigde vetten]]. Er bestaan ook [[verzadigd vet|verzadigde vetten]], deze bevatten een hoog gehalte aan [[verzadigde vetzuren]].
In de praktijk is elk vet een mengsel van verzadigde en onverzadigde vetten, het ene vet bevat meer verzadigde vetten, het andere meer onverzadigde vetten. Om praktische redenen wordt bijna nooit naar de verzadiging van het vet gekeken, maar naar de verhouding tussen het voorkomen van de verschillende vetzuren.
| |||