Versie van 26 jan 2014 13:26 bewerken JanB46 (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 82.360 bewerkingen aanv. ← Oudere bewerking		Versie van 30 jan 2014 11:38 bewerken ongedaan maken 78.23.161.246 (overleg) taal Nieuwere bewerking →
Regel 6: Al in de zestiende eeuw had de stad een [[gilde (beroepsgroep)\|gilde]] van koekbakkers. In 1593 waren er dertien koekbakkers in de stad en in 1637 had het gilde zelfs vijfentwintig leden. In die tijd werden er 700.000 koeken per jaar geëxporteerd. Jb Bussink nam in 1820 een bakkerij over die zijn oorsprong had in 1593. Rond 1900 ~~affichieerde~~afficheerde koekbakker Klopman Baerselman zich als 'De Oudste fabriek Van Echte Deventerkoek' en bakkerij Coelingh noemde haar koek terzelfder tijd in reclames 'wereldberoemd'. == Heden == Regel 21: :Daerom soo zijn de Deventer koecken van eenen stof :Maer de een backer bult fien ende een ander grof}} De schrijver en zanger van het Nederlandstalige kwaliteitslied ''drs. P'' schreef in 1980 een hommage aan de Deventer koek, ~~dat~~door hem gespeld als Deventerkoek. Een van de strofen luidt: {{cquote\| :Andere steden creëren jenever

Deventer koek: verschil tussen versies