Stroop: verschil tussen versies

'''Stroop''' (uit het Arabisch ''šarab'' Engels ''syrup'' en via Latijn ''siropus'') is een dikke, [[Viscositeit|viskeuze]], geconcentreerde vloeistof waarin grote hoeveelheden [[koolhydraat|suikers]] (met name [[sacharose]]) zijn opgelost. Door het hoge suikergehalte is het in [[luchtdicht]]e en [[koelingkoeltechniek|ongekoeldongekoelde]]e omstandigheid lang [[houdbaarheid|houdbaar]]. Dunnere stropen worden '''siroop''' genoemd en voornamelijk gebruikt in [[limonade (drank)|limonade]]. Stroop bevat ongeveer 1125 kJ (= 270 kcal.) per 100 gram product, ruim de helft van stroop bestaat uit suikers.{{bron?||2013|10|23}} Stroop of siroop kan worden gebruikt als basis voor [[geneesmiddel]]en of als [[voedingsmiddel]], waarbij er allerlei [[smaakstof]]fen zoals [[sinaasappel]] of [[kaneel]] kunnen worden toegevoegd. Stroop komt ook in de natuur voor, zoals [[honing]].