Stroop: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Molasses is alleen een enkele aard van syrup. |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1:
[[Afbeelding:Stroop.jpg|right|thumb|100px|Suikerstroop in fles]]
[[Image:Stroop houten lepel.jpeg|right|thumb|220px|Suikerstroop]]
'''Stroop''' (uit het Arabisch ''šarab'' Engels ''syrup'' en via Latijn ''siropus'') is een dikke, [[Viscositeit|viskeuze]], geconcentreerde vloeistof waarin grote hoeveelheden [[koolhydraat|suikers]] (met name [[sacharose]]) zijn opgelost. Door het hoge suikergehalte is het in [[luchtdicht]]e en [[koeling|ongekoeld]]e omstandigheid lang [[houdbaarheid|houdbaar]]. Dunnere stropen worden '''siroop''' genoemd en voornamelijk gebruikt in [[limonade (drank)|limonade]]. Stroop bevat ongeveer 1125 kJ (= 270 kcal.) per 100 gram product, ruim de helft van stroop bestaat uit suikers. Stroop of siroop kan worden gebruikt als basis voor [[geneesmiddel]]en of als [[voedingsmiddel]], waarbij er allerlei [[smaakstof]]fen zoals [[sinaasappel]] of [[kaneel]] kunnen worden toegevoegd. Stroop komt ook in de natuur voor, zoals [[honing]].
== Soorten ==
|