Volkorenbrood: verschil tussen versies

Volkorenbrood is een bakproduct van volkorenmeel, melk of [[water]], [[keukenzout|zout]], [[gist]], plantaardig vet, boter of margarine en eventueel suiker. Er zijn strikte regels vervaardigd om iets als volkorenbrood te verkopen. In Nederland ziet de [[Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit]] hierop toe. Wanneer men thuis brood bakt kan men voor een beter resultaat (net als in de meeste bakkerijen) een [[broodverbeteraar]] gebruiken.