Weinbrand: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Robot: toegevoegd: ro:Vinars, gewijzigd: de:Weinbrand (strongly connected to nl:Brandewijn (drank)), lb:Wäibrand (strongly connected to nl:Brandewijn (drank)) |
|||
Regel 4:
In [[Duitsland]] mag een wijndistillaat alleen "weinbrand" worden genoemd wanneer er voldaan wordt aan een aantal strenge eisen. Zo mag de wijn die gebruikt wordt voor de productie van weinbrand slechts van een bepaald aantal [[Druif (vrucht)|druiven]] gemaakt worden. Daarnaast zijn er eisen qua lagering en productie, die voor minimaal 85% in Duitsland moet plaatsvinden. De rijpingstijd in [[eik]]enhouten vaten moet voor weinbrand minstens zes maanden bedragen. Bij een vatinhoud van meer dan 1000 liter is dat zelfs twaalf maanden.
Veel [[Frankrijk|Franse]] [[Brandewijn (drank)|brandewijnen]] zijn onder de naam van het herkomstgebied bekend, bijvoorbeeld [[Cognac (drank)|cognac]] uit de plaats [[Cognac (Charente)|Cognac]] in [[Charente (departement)|Charente]] en [[Armagnac (drank)|armagnac]] uit de provincie [[Armagnac (historische provincie)|Armagnac]]. Aan het eind van de [[Eerste Wereldoorlog]] verplichtte Duitsland zich met het [[Vrede van Versailles (1919)|verdrag van Versailles]] de wettelijk beschermde naam van het oorspronkelijk uit betreffende gebied afkomstige destillaat te respecteren, daarom mag Duitse weinbrand bijvoorbeeld nooit de naam cognac dragen.
De bekendste Duitse weinbrand, die sinds [[1892]] in [[Rüdesheim am Rhein]] wordt gefabriceerd, is [[Asbach Uralt]]. Andere vrij gangbare [[merk]]en in Duitsland zijn ''Mariacron'', ''Scharlachberg'' en ''Wilde Wasser''. ''Chantré'' is de marktleider in de weinbrands met zijn zeer milde brandewijn.
| |||