Overleg:Mononatriumglutamaat: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 35:
Drie jaar nadat iemand aan het MSG-lemma meende te moeten toevoegen dat de veiligheid van MSG omstreden is, is er ondanks een duidelijke vraag naar een bron voor deze twijfel, nog altijd geen enkele bron genoemd. Laat staan een overtuigende bron. Daarom meen ik dat ik deze dubieuze toevoeging mag verwijderen. In de tekst van het artikel wordt wél ingegaan op twijfels aan de veiligheid van MSG. Dat lijkt me niet onjuist, omdat de veiligheid feitelijk is onderzocht, en mensen die geïnteresseerd zijn in het MSG-lemma mogelijk ook geïnteresseerd zijn in dat veiligheidsaspect. Terecht wordt vermeld dat van enige onveiligheid ook in serieuze studies nooit iets is gebleken. Zo zijn de feiten.
[[Gebruiker:Mcouzijn|Mcouzijn]] 27 jun 2009 19:06 (CEST)
:Ik kan wel een bron aanhalen. In het boekje 'Wat zit er in uw eten?' van Corinne Gouget, dat nogal schijnt te verkopen, staan alle E-nummers opgesomd en wordt er nogal rigoureus voor gewaarschuwd. Alle middelen waar geen onderzoek over bekend is, is meteen 'potentieel onveilig', en twee aparte hoofdstukken zijn gewijd aan aspartaam (E951) en mononatriumglutamaat (E621). Over beide stoffen haalt Gouget het het boek 'Excito-Toxins; the taste that kills' van ene dr. Russell Blaylock aan, die beweert dat beide stoffen het zenuwstelsel aantasten en kankerverwekkend zijn. Blaylock refereert op zijn beurt naar 490 'wetenschappelijke onderzoeken uit de periode 1950-1993', maar dat kan ik niet verifiëren. [[Gebruiker:Stonehead|Stonehead]] ([[Overleg gebruiker:Stonehead|overleg]]) 10 okt 2011 22:36 (CEST)
| |||