Hooikist: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
k Wijzigingen door 82.171.8.207 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door RomaineBot |
||
Regel 5:
Voedsel ([[Aardappel|aardappels]] of [[Groente|groente]]) wordt in een pan met water op het vuur gezet en aan de kook gebracht. Vervolgens wordt de pan met inhoud in de goed afgesloten hooikist gezet. Door de [[thermische isolatie|isolerende]] werking van het hooi, blijft de [[temperatuur]] in de pan hoog, en wordt het voedsel gaar. Doordat er toch enig warmteverlies optreedt, is de kooktijd wel langer dan bij permanente verhitting. Gerechten met een lange kookduur op lage temperatuur zoals bijvoorbeeld [[stoofpot]]ten, [[rijst]] en [[Pasta (deegwaar)|pasta]] zijn bij uitstek geschikt om klaar te maken met behulp van een hooikist.
Kampeerders gebruiken het principe van de hooikist door een pan met aan de kook gebracht voedsel in een [[slaapzak]] te wikkelen. Zo is het tevens mogelijk om met één brander een maaltijd in verschillende pannen te bereiden.
[[Categorie:Keukengerei]]
| |||