Mousserende wijn: verschil tussen versies

* [[Méthode traditionnelle]]. (Voorheen, en buiten de regio Champagne, méthode champenoise.). DeHet koolzuur van de tweede [[gisting]], die op fles plaatsvindt, blijft in de fles behouden. De kwaliteit van de “mousse”"mousse" is hier het hoogst. Eenmaal in een glas geschonken blijven de bubbels lang in de wijn achter.

* [[Méthode Charmat]]. (Of méthode cuve close.) DeHet koolzuur van de tweede gisting vindt in een gesloten tank plaats. Pas daarna wordt de wijn [[Bottelen|op fles gebracht]]. De bubbels zullen minder uitgesproken aanwezig zijn.

De meeste wijnlanden produceren wel een mousserende wijn. Vaak met verschillende kleuren, typen en smaken.<br />

:[[Champagne (wijn)|Champagne]] is de bekendste mousserende wijn. Alléén dézedeze wijn uit dézedeze gelijknamige streek mag zo genoemd worden!.

Maar er zijn meer hoog gekwalificeerde mousserende wijnen. In Franstalige landen worden deze aangeduid met de term [[Crémant]]. Zo kent men bijvoorbeeld,

:*Crémant d'Alsace

:*Crémant de Bourgogne

:*Crémant de Die

:*Crémant de Limoux

:*Crémant de Loire

Naast de hierboven genoemde wijnen volgens de ''méthode traditionnelle'', worden in Frankrijk ook mousserende wijnen volgens ''méthode Charmat'' en ''gazeifé'' gemaakt.

Indien er maar weinig koolzuurgas in een wijn is opgelost, wordt dit weleens aangeduid met ''pétillant'' of ''perlant'' (parelend). Het zou dan om een wijn volgens de methode Charmat kunnen gaan.

Ook in dit [[Wijnbouw in Duitsland|land]] worden mousserende kwaliteitswijnen volgens de ''méthode traditionnelle'' gemaakt. Dit is de [[Wijnbouw in Duitsland#Wijnsoorten en smaken|Sektsekt b.A.]] (Sekt bestimmte Anbaugebiete). Voorts is er ook veel goedkope [[Sektsekt]] op de markt. Dit heeft te maken met de classificatie van die wijn en heet dan Sektsekt en geen Sektsekt b.A.

Ook kent men in Duitsland termen als perlwein en schaumwein. Dit is doorgaans eenvoudige bubbeltjeswijn en abusievelijk ook Sektsekt genoemd. Deze zijn bijvoorbeeld gemaakt volgens de ''méthode Charmat'' of ''gazeifé''.

:*Hongarije: [[Pezsgőpezsgő]]. Zowel Méthode''méthode traditionnelle'' als Méthode''méthode Charmat''.

:*Italië: [[Proseccoprosecco]] en [[Astiasti Spumantespumante]]. De [[Lambruscolambrusco]] is gemaakt volgens de ''méthode Charmat''.

:*Spanje: [[Cavacava]]

:*Zuid-Afrika: [[Vonkelwynvonkelwyn]] en [[Cold Duck|5th Avenue Cold Duck]].

Zo zijn er meer [[WijnstreekWijnstree |wijnlanden]] die mousserende wijnen maken.