Custard: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Robot: toegevoegd: es:Crema (gastronomía), ga:Breachtán, it:Budino, sv:Vaniljkräm |
|||
Regel 2:
'''Custard''' is een mengsel van [[ei (voeding)|eieren]] en [[melk (drank)|melk]] dat verdikt wordt door het te koken. In de meeste gevallen wordt het gebruikt als een [[nagerecht]], maar het wordt ook gebruikt voor het maken van [[pudding]], [[quiche]] en andere soorten gerechten. Het kan zowel [[Zoet (smaak)|zoet]] als [[hartig]] bereid worden.
Voor een nagerecht wordt het vaak gebruikt in combinatie met [[Vanille (aroma)|vanille]] en [[tafelsuiker|suiker]] of een [[zoetstof]]. Dan vormt het de basis voor [[vla]], pudding en dessertsauzen. Custard wordt ook regelmatig toegepast in [[gebak]]. In de [[Franse keuken]] wordt het ook regelmatig gebruikt, het is onder andere terug te vinden in [[crème brûlée]] (of crème anglaise).
Custard is een belangrijk bestanddeel in diverse nagerechten in meerdere landen.
| |||