Surinaamse keuken: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k cat |
o.a.=onder andere, replaced: o.a. → onder andere (2) |
||
Regel 1:
[[Afbeelding:Bami Trafasie.JPG|250px|thumb|right|Surinaamse bami]]
De '''Surinaamse keuken''' is zeer uitgebreid, aangezien de bevolking van [[Suriname]] afkomstig is uit een groot aantal landen; de Surinaamse keuken is daardoor een combinatie van een groot aantal internationale keukens
Het bovenstaande heeft ervoor gezorgd dat de Surinaamse keuken vele gerechten heeft voortgebracht; de verschillende bevolkingsgroepen zijn vervolgens elkaars gerechten en ingrediënten gaan gebruiken en beïnvloeden waaruit weer nieuwe Surinaamse gerechten ontstonden
Basisvoedsel zijn onder meer [[rijst]], aardvruchten zoals [[tayer]] en [[cassave]] (Creools) en [[roti (gerecht)|roti]] (Hindoestaans). Vaak staat er kip op het menu, in tal van variaties van het Chinese ''snesi foroe'' en het Hindoestaanse ''massala kip'' tot [[pom (gerecht)|pom]], een bijzonder populair feestgerecht van Creoolse afkomst. Ook [[zoutvlees]] en [[stokvis (voedsel)|bakkeljauw]] worden veelvuldig gebruikt. [[Kousenband (plant)|Kousenband]], [[Okra (plant)|okra]] en [[aubergine|boulanger]] zijn voorbeelden van groenten in de Surinaamse keuken. Om gerechten een pittige smaak te geven worden pepers als [[Madame Jeanette]] gebruikt.
|