Overleg:Teff

mbt ?bron? in 1 vd laatste zinnen van het artikel mbt opneembaarheid van ijzer (en calcium) : het voedingscentrum noemt dit op hun pagina. : " Door het lage fytinezuurgehalte worden calcium en ijzer in teff beter door het lichaam opgenomen."

opzich is dit geen bewijs dus een betere bron zou gewenst zijn. maar het is meer dan niets. pagina: http://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/teff.aspx

de reden: lager fytinezuur gewhalte maakt het aannemelijk. fytine benadeeld opname idd. mogelijk kan iemand de fytinezuur concentraties van graan en teff vergelijken en de zaak daarmee sluiten.