Lijst van inuline of zetmeel leverende gewassen
Wikimedia-lijst
Dit is een lijst van inuline of zetmeel leverende gewassen. Door hun gehalte aan deze polysachariden kunnen deze gewassen dienen als basisvoedsel. De met een * gemerkte soorten behoren tot de zes in de wereld belangrijkste knolgewassen [bron?].
- Aardaker (Lathyrus tuberosus)
- Aardamandel (Cyperus esculentus)
- Aardappel* (Solanum tuberosum)
- Aardpeer (Helianthus tuberosus)
- Alocasie (Alocasia macorrhiza)
- Añu (Tropaeolum tuberosusm)
- Arrowroot (Maranta arundinacea)
- Bataat* (Ipomoea batatas)
- Broodboom (Artocarpus communis)
- Cassave* (Manihot esculenta)
- Chayote (Sechium edule)
- Cichorei (Cichorium intybus var. sativum)
- Haverwortel (Tragopogon porrifolius)
- Ingerolde palmvaren (Cycas circinalis)
- Konjak (Amorphophallus konjak)
- Kudzu (Pueraria lobata)
- Mexicaanse palmvaren (Dioon edule)
- Marang (Artocarpus odoratissimus)
- Nangka (Artocarpus heterophyllus)
- Oca (Oxalis tuberosa)
- Olifantenyam (Amorphophallus paeoniifolius)
- Pastinaak (Pastinaca sativa)
- Pijlkruid (Sagittaria sagittifolia)
- Sagopalm (Metroxylon sagu)
- Schorseneer (Scorzonera hispanica)
- Taro* (Colocasia esculenta)
- Tarwe (Triticum)
- Tayer* (Xanthosoma sagittifolium)
- Tjampedak (Artocarpus integer)
- Wortelpeterselie (Petroselinum crispum var. tuberosum)
- Yam* (Dioscorea-species)
- Yamboon (Pachyrhizus erosus)
- Zonnewortel (Helianthus strumosus)