Le Hollandais
restaurant in Nederland
Le Hollandais was tot 2020[1] een restaurant aan de Amsteldijk in Amsterdam. Het restaurant is in 1996 geopend en was in retro-stijl ingericht. Chef-kok was Adriaan van Raab van Canstein. Het restaurant had van 2000 tot 2003[2] en opnieuw van 2011 tot 2015 een Bib-Gourmand van Michelin.[3][4]
Le Hollandais | ||||
---|---|---|---|---|
Restaurant | ||||
Locatie | Amsterdam, ![]() | |||
Adres | Amsteldijk 41 | |||
Type keuken | Frans | |||
Opening | 1996 | |||
Sluiting | 2020 | |||
Personen | ||||
Chef-kok | Adriaan van Raab van Canstein | |||
Erkenning | ||||
GaultMillau 2020 | 15 | |||
Website | ||||
|
De chef werkte in 2004 werkte aan Het Rijksmuseum kookboek. Meesterkoks laten zich inspireren door de Gouden Eeuw. mee.
- websites
- NRC Handelsblad. Alles precies zoals het moet zijn op formidabele avond. 22 november 2013
- voetnoten
- ↑ J Töpfer. Het laatste avondmaal bij Le Hollandais van Adriaan van Raab van Canstein, 15 oktober 2020. voor Adel in Nederland. Gearchiveerd op 19 augustus 2022.
- ↑ Misset Horeca. Historisch overzicht Bib-Gourmands 2000-2004, 30 januari 2004. Gearchiveerd op 5 maart 2016.
- ↑ Misset Horeca. Historisch Bib Gourmand overzicht t/m 2011, 9 augustus 2013. Gearchiveerd op 10 augustus 2017.
- ↑ Misset Horeca. Totale Bib Gourmand overzicht 2013, 5 november 2011.