Hoofdmenu openen
alfa-amylase in speeksel breekt zetmeel af

Glucosidasen zijn enzymen, meer bepaald glycoside hydrolasen met EC-nummer 3.2.1. die als katalysator tussenkomen in de hydrolyse afbraak van koolhydraten zoals zetmeel en glycogeen.

Glucosidase bevordert de afbraak van glycosyl dat voortkomt van glycoconjugaten met inbegrip van alfa- or bèta verbonden ketens van glucose.

Voorbeelden van glucosidasen zijn

In de behandeling van diabetes mellitus type 2 wordt een inhibitor voor alfa-glucosidase zoals acarbose of miglitol toegediend om de werking van glucosidase te remmen.