Gebruiker:De Geo/Moscadello di Montalcino
De Moscadello di Montalcino is
| Moscadello di Montalcino | ||||
|---|---|---|---|---|
| Naam | Moscadello di Montalcino | |||
| Land | Italië | |||
| Streek | Toscane | |||
| Locatie | gemeente Montalcino (provincie Siena) | |||
| Alcoholpercentage | min. 10,5 % | |||
| Bescherming | DOC | |||
| Druivenrassen | Moscato Bianco: 85.0% - 100.0% | |||
| ||||
un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siena, in particolare nel comune di Montalcino. Può essere prodotto anche nelle varietà Moscadello di Montalcino frizzante e Moscadello di Montalcino Tranquillo.
Caratteristiche organolettiche bewerken
- colore: giallo dorato brillante.
- odore: caratteristico, delicato, fresco, persistente.
- sapore: aromatico, dolce, armonico, caratteristico.
Brede, intense en druivige geur, krachtig zoet en intens Muscaat, ananas, honing, bloemig, abrikozen, met een open smaak, vol en zeer krachtig zoet, aangenaam in zijn fruit, niet al te veel zuren, behoorlijk krachtig in zijn zoet, sappig, frisheid , perzik, niet te streng door even een vleugje zoet en een zuurtje na. Geniet hem bij fruitdesserts, bavarois, maar is ook prima bij een krachtige blauwe kaas, zoals gorgonzola picante of roquefort.
Cenni storici bewerken
Nel territorio di Montalcino, la coltivazione dell'uva di qualità Moscadella affonda le sue origini già nel Rinascimento: basti pensare che già un famoso storico d'enologia italiano, Sante Lacerio, bottigliere tra l'altro di Papa Paolo III, apprezzava le caratteristiche di un Moscadello dall'aspetto dorato, amabile e piacevole senza tuttavia essere eccessivamente dolce, caratteristiche che ricalcano alla perfezione quelle del Moscadello di Montalcino. La coltivazione dei vitigni di uva Moscadella, in Toscana, venne quasi integralmente distrutta dagli attacchi della Fillossera (Daktulosphaira vitifoliae), e non vennero ricostituiti se non negli ultimi decenni del secolo scorso, in gran parte mediante l'utilizzo di uve di tipo Moscato bianco originarie del Piemonte.
Abbinamenti consigliati bewerken
Il Moscadello di Montalcino, considerate le sue caratteristiche, è un vino ottimo per accompagnare frutta, dessert o addirittura il gelato.
Productie bewerken
| Provincie | Seizoen | volume in hectoliter |
|---|---|---|
| Siena | 1990/91 | 6496,75 |
| Siena | 1991/92 | 3901,04 |
| Siena | 1992/93 | 3243,04 |
| Siena | 1993/94 | 1510,6 |
| Siena | 1994/95 | 1226,81 |
| Siena | 1995/96 | 1571,14 |
| Siena | 1996/97 | 1300,26 |
Moscadello di Montalcino is a white Italian wine from the Tuscan wine village of Montalcino.[1]
Historical background bewerken
The cultivation of quality Moscadello grapes in Montalcino began during the Renaissance. The Italian oenological historian, Sante Lancerio, who was the wine curator for Pope Paul III, appreciated the characteristics of a golden-looking Moscadello, calling it sweet and pleasant without being excessively sweet. Also, the Italian poet Ugo Foscolo mentioned the dessert wine in one of his letters.[2]
The cultivation of the Moscadello grape vines in Tuscany was almost completely destroyed by the attacks of Phylloxera, and the vineyards were not reconstituted until the end of the 20th century, largely through the use of moscato bianco grapes originating in Piedmont.
In 1984 the region was awarded Denominazione di origine controllata (DOC) status. The 2014 vintage of Moscadello di Montalicino produced nearly 7,300 gallons (275 hectoliters) of DOCG designating wine from a planting of approximately 54 acres.[3]
Bronnen, noten en/of referenties
|