Galacto-oligosacharide
Galacto-oligosacharide (GOS) of galactaan is een oligosacharide bestaande uit één glucose-eenheid verbonden met een keten van een tot acht galactose-eenheden. Omdat GOS niet door het lichaam verteerd kan worden, kan het gezien worden als een prebioticum. Prebiotica zijn niet-verteerbare voedingsmiddelen (vezels) die een gunstig effect hebben op het darmmilieu. Zij stimuleren namelijk de groei en/of activiteit van de goede bacteriën in de dikke darm.
| Galacto-oligosacharide | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
| Algemeen | ||||
| Andere namen | GOS, oligogalactosyllactose, oligogalactose, oligolactose, transgalactooligosacharide | |||
| Wikidata | Q2315231 | |||
| Vergelijkbaar met | Lactose | |||
| ||||
GOS komt van nature voor in bepaalde groenten, peulvruchten en granen[1].
FODMAP-dieet bewerken
GOS is ook een FODMAP. Sommige mensen zijn gevoelig voor FODMAPs. Dit zijn Fermenteerbare Oligo-, Di-, Monosachariden en (And) Polyolen. Zij kunnen door middel van een aangepast dieet met weinig FODMAPs de darmklachten (Prikkelbare Darm Syndroom) verminderen[1].
Commercieel gebruik bewerken
GOS wordt langs enzymatische weg geproduceerd uit lactose in melk en wordt toegevoegd aan babyvoeding en diverse andere producten.
Het Nederlandse bedrijf FrieslandCampina heeft galacto-oligosacharide op de markt gebracht[2].
Referenties bewerken
- ↑ a b What are the oligos (fructans & GOS)?. www.monashfodmap.com. Geraadpleegd op 17 maart 2022.
- ↑ (en) Vivinal® GOS Powder. FrieslandCampina Ingredients. Gearchiveerd op 26 januari 2022. Geraadpleegd op 17 maart 2022.