Edamame

Edamame (枝豆) is een bereiding van onrijpe sojabonen in de peul (nog groen), met een Oost-Aziatische oorsprong, voornamelijk gegeten in China, Korea en Japan.[1]

Edamame
Edamame by Zesmerelda in Chicago.jpg
Hoofdingrediënt(en) Sojabonen
Gang Hors-d'oeuvre, bijgerecht, tussendoor
Portaal  Portaalicoon   Eten en drinken

In Japanse izakaya is het een populair bijgerecht bij bier.