Kaliumwaterstofsulfiet
chemische verbinding
(Doorverwezen vanaf E228)
Kaliumwaterstofsulfiet (KHSO3), in de voedingsmiddelenindustrie vaak nog aangeduid als kaliumbisulfiet, is het kaliumzout van bisulfiet. Dit anorganisch zout bestaat uit een kaliumion (K+) en een bisulfiet-ion (HSO3−) en komt voor onder de vorm van een wit kristallijn poeder. Het wordt gebruikt als voedingsadditief (E228).
| Kaliumwaterstofsulfiet | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
Structuurformule van kaliumbisulfiet
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | KHSO3 | |||
| IUPAC-naam | kaliumwaterstofsulfiet | |||
| Andere namen | kaliumbisulfiet | |||
| Molmassa | 120,16944 g/mol | |||
| CAS-nummer | 7773-03-7 | |||
| Wikidata | Q412524 | |||
| Vergelijkbaar met | calciumwaterstofsulfiet, natriumwaterstofsulfiet | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Kleur | wit | |||
| Goed oplosbaar in | water | |||
| Nutritionele eigenschappen | ||||
| E-nummer | E228 | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
