Een custardbroodje (Standaardkantonees [ na:i wɔŋ pa:u]) is een dimsumgerecht uit Hongkong, Macau en in de Chinese provincie Guangdong. Custardbroodjes zijn broodjes met custard als vulling. De custardvulling bestaat uit kippeneieren, boter, koemelk, meel, maiszetmeel, custardpoeder etc. Custardbroodjes zijn in drie varianten verkrijgbaar: gefrituurd, gebakken en gestoomd. Gefrituurde custardbroodjes en gestoomde custardbroodjes zijn verkrijgbaar in dimsumrestaurants, gebakken custardbroodjes in Chinese bakkerijen.

Custardbroodje
Custardbroodje
Naam (taalvarianten)
Vereenvoudigd 奶黄包
Traditioneel 奶黃包
Pinyin nǎihuáng bāo
Jyutping (Standaardkantonees) naai5 wong4 baau1
Zhuyin ㄋㄞˇ ㄏㄨㄤˊ ㄅㄠˉ
Standaardkantonees IPA: [ na:i wɔŋ pa:u ]
HK-romanisatie (Standaardkantonees) Nai Wong Pau
Yale (Standaardkantonees) náaih wòhng bāau
Dapenghua Naai Wôong Paauw
Andere benamingen 奶皇包

In de Taiwanese 7-Elevens zijn de custardbroodjes in de winkel gestoomd verkrijgbaar.

Zie de categorie Custard buns van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.