Autun (kaas)
kaas
De Autun is een Franse kaas. Het is een geitenkaasje, gemaakt van rauwe geitenmelk, met een natuurlijke, onbewerkte korst. De kaas komt uit Bourgondië.
| Autun | ||||
|---|---|---|---|---|
| Herkomst | Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté | |||
| Vetgehalte | 45 | |||
| Vorm | cilindrisch, doorsnede 9 | |||
| Hoogte | 5 cm | |||
| Gewicht | gem 300 g | |||
| Type | zachte kaas | |||
| Oorsprong | geitenmelk | |||
| ||||
Het is een zacht smakend kaasje, met een rijpingstijd van 2 à 3 weken.