Nootmuskaat: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Versie 9148919 van 86.91.179.124 ongedaan gemaakt. |
|||
Regel 3:
==Toepassing==
Nootmuskaat wordt in de traditionele Nederlandse keuken gestrooid over gekookte [[sperzieboon|sperziebonen]], [[bloemkool]], [[spruitjes]], [[spinazie]] of [[asperge]]s. Men past het ook toe in aardappelpuree en in kaassaus. Ten slotte wordt nootmuskaat ook veel gebruikt in koek en gebak, met name in [[speculaas]]. Door de sterke smaak is een kleine hoeveelheid al voldoende.
[[afbeelding:Muscade.jpg|thumb|left|225px|Nootmuskaat]]
Bovenmatig gebruik van nootmuskaat werkt [[hallucinatie|hallucinerend]]. Men vermoedt dat dit berust op een in vivo (in het lichaam) omzetting van myristicine naar MMDA (3-methoxy-4,5-methylenedioxyamphetamine).
| |||