Versie van 8 mrt 2007 22:49 bewerken Algont (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers, Terugdraaiers 101.277 bewerkingen Nieuw (rode link opgeraapt)		Versie van 5 jun 2007 22:16 bewerken ongedaan maken Flurp (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers 18.878 bewerkingen k sp Nieuwere bewerking →
Regel 3: In [[Duitsland]] mag een wijndistillaat alleen "weinbrand" worden genoemd wannneer er voldaan wordt aan een aantal strenge eisen. Zo mag de wijn die gebruikt wordt voor de productie van weinbrand slechts van een bepaald aantal [[druif\|druiven]] gemaakt worden. Daarnaast zijn er eisen qua lagering en productie, die voor minimaal 85% in Duitsland moet plaatsvinden. De rijpingstijd in [[eik]]enhouten vaten moet voor weinbrand minstens zes maanden bedragen. Bij een vatinhoud van meer dan 1000 liter is dat zelfs twaalf maanden. Veel [[Frankrijk\|Franse]] weinbrands zijn onder de naam van het herkomstgebied ~~bekent~~bekend, bijvoorbeeld [[Cognac (drank)\|cognac]] uit de plaats [[Cognac (Charente)\|Cognac]] in [[Charente (departement)\|Charente]] en [[Armagnac (drank)\|armagnac]] uit de provincie [[Armagnac]]. Aan het eind van de [[Eerste Wereldoorlog]] verplichtte Duitsland zich met het [[Vrede van Versailles (1919)\|verdrag van Versailles]] de wettelijk beschermde naam van het oorspronkelijk uit betreffende gebied afkomstige destillaat te respecteren, daarom mag Duitse weinbrand bijvoorbeeld nooit de naam cognac dragen. De bekendste Duitse weinbrand, die sinds [[1892]] in [[Rüdesheim am Rhein]] wordt gefabriceerd, is [[Asbach Uralt]]. Andere, kwalitatief misschien niet van vergelijkbaar niveau, maar toch vrij gangbare [[merk]]en in Duitsland zijn Mariacron en Scharlachberg.

Weinbrand: verschil tussen versies