Kinako: verschil tussen versies

''Kinako'' wordt verkregen door geroosterde sojabonen fijn te malen tot een zacht poeder. De schil van de sojaboon wordt meestal verwijderd voordat de bonen worden verpulverd, maar sommige soorten ''kinako'' behouden de geroosterde schil. Gele sojabonen produceren een gele ''kinako'' en groene sojabonen produceren een lichtgroenlichtgroene productpoeder. ''Kinako'' poeder is een gezonde topping en smaakstof, die [[Vitamine B|B-vitamines]] en [[Proteïne|eiwitten]] bevat. In tegenstelling tot eiwitten in gekookte sojabonen, is het eiwit in ''kinako'' niet gemakkelijk verteerbaar.