Kasjroet: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k Rund en schaap zijn echt tweehoevig Labels: Visuele tekstverwerker Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website Geavanceerde mobiele bewerking |
k →Slacht: zowel luchtpijp en slokdarm => zowel luchtpijp als slokdarm {grammatica/vertyping} |
||
Regel 20:
=== Slacht ===
Volgens de regels van kasjroet moeten zoogdieren en vogels die gegeten mogen worden volgens religieuze voorschriften geslacht worden door middel van de halssnede, om aan de eisen van kasjroet te voldoen. Deze manier van slachten noemt men ''sjechita''. Hierbij moet het mes (''chalaf)'' vlijmscherp en kaarsrecht zijn om het dier onmiddellijk te kunnen doden, met één snede waarbij zowel luchtpijp
Na de slacht van een rund wordt onder andere de [[Nervus ischiadicus|heupzenuw]] verwijderd, met aanliggende bloedvaten en vet. Het eten van deze zenuw is verboden, omdat [[Jakob (aartsvader)|aartsvader Jakob]] bij het gevecht met de engel aan zijn heup gewond was geraakt (Genesis 32:32-33).<ref>{{Citeer web|url=http://www.jodendom-online.nl/parashah.php?view=parashah&id=8|titel=Jacob gewond aan zijn heupgewricht|bezochtdatum=2016-04-27|werk=Jodendom online}}</ref> Omdat het verwijderen van deze zenuw veel werk is, wordt het vlees van de heup vaak aan een niet-koosjere slager verkocht.<ref>{{Citeer web|url=http://www.joodsleven.nl/Encyclopedie/Kasjroet/Kasjroet-08.htm|titel=Poorsjen|bezochtdatum=2016-04-27|werk=www.joodsleven.nl}}</ref>
| |||