Versie van 13 okt 2020 16:24 bewerken Strepulah (overleg \| bijdragen) uitgebreid bevestigde gebruikers, interfacemoderatoren 17.114 bewerkingen k →‎Externe links: Commonscat linkfix ← Oudere bewerking		Versie van 14 jan 2021 17:37 bewerken ongedaan maken Pdebrab (overleg \| bijdragen) 272 bewerkingen kGeen bewerkingssamenvatting Label: Visuele tekstverwerker Nieuwere bewerking →
Regel 21: '''Selderij''', '''selderie''' of '''selder''' (''Apium graveolens'') is een plant uit de [[schermbloemenfamilie]] (''Apiaceae''). De soort staat op de [[Nederlandse Rode Lijst 2012 (planten)\|Nederlandse Rode lijst van planten]] als vrij zeldzaam en zeer sterk afgenomen in het wild. Daar komt selderij voor langs de kust op natte, enigszins zilte tot brakke grond en soms langs sloten. Verschillende [[Variëteit (biologie)\|variëteiten]] van de soort worden gebruikt voor menselijke consumptie. ~~Dit~~Dat zijn [[snijselderij]] (''Apium graveolens'' var. ''secalinum''), [[bleekselderij]] (''A. graveolens'' var. ''dulce'') en [[knolselderij]] (''A. graveolens'' var. ''rapaceum''). Van snijselderij worden bladeren en bladstelen gegeten (als [[tuinkruid]]), van bleekselderij de bladstelen en van knolselderij een knol, die net boven de grond gevormd wordt. Vooral de jonge bladeren van knolselderij zijn ~~echter~~ goed eetbaar. In alle vormen wordt de plant onder meer in soepen gebruikt. Onder mensen met een [[voedselallergie]], komt die voor selderij relatief veel voor. In de [[~~Oudheid~~oudheid]] kende men de [[selderijkrans]] als prijs van de [[Nemeïsche Spelen]] ter ere van [[Zeus]]. == Zie ook ==

Selderij: verschil tussen versies