Cantucci: verschil tussen versies

'''Cantuci''Cantucci''''' (of '''''cantuccini''''', '''''biscotti di Prato''''') zijn typisch Italiaanse amandelkoekjes oorspronkelijk afkomstig uit de provincie [[Prato (provincie)|Prato]] in de regio [[Toscane]]. De koekjes worden net als [[beschuit]] tweemaal gebakken.

De koekjes bevatten naast [[Amandel (noot)|amandelen]] ook [[meel]], [[tafelsuiker|suiker]], [[amaretto]] en enkele [[specerij]]en als [[kardemom]], [[kaneel]], [[kruidnagel]] en [[steranijs]]. Cantuci''Cantucci'' worden in Italië geregeld als dessert tezamen met ''[[vin santo]]'' geserveerd.