Wikipedia

Worst: verschil tussen versies

Interactief door geschiedenis bladeren
← Oudere bewerkingNieuwere bewerking →
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
VisueelWikitekst
kGeen bewerkingssamenvatting
Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website
Labels: Vervangen Ongedaan gemaakt Misbruikfilter: Leeghalen Visuele tekstverwerker
Regel 1:
{{Afbeelding combi
| afb1 = Knacker vorm raeuchern.jpg
| caption1 = Worst
| afb3 = Russian Sausage Making.jpg
| caption3 = Bereiding van worst in een Russische fabriek
| afb4 = Worsten Savoie.jpg
| caption4 = Worsten uit [[Savoye (landstreek)|Savoye]]
| afb5 = Sausage making-H-1.jpg
| caption5 = Worst maken met een [[gehaktmolen]]
| afb6 = WORST VOOR HET NEDERLANDSE LEGER-PGM4011603.webm
| caption6 = De productie van [[rookworst]]en voor het Nederlandse leger in een vleesfabriek te Den Haag
}}
 
'''Worst''' is een [[vlees]]product dat gewoonlijk gemaakt wordt van gemalen vlees, dierlijk vet, zout (en vaak suiker), [[specerij]]en en/of [[kruid (keuken)|kruid]]en, dat vanouds in een voornamelijk uit [[collageen]] bestaand deel van een [[darm|dierendarm]] bewaard wordt. Als omhulsel wordt daarvoor ander dan dierlijk materiaal gebruikt, gemaakt van collageen, oneetbaar [[cellulose]] of [[plastic]]. Sommige worsten worden [[kooktechniek|gekookt]], andere door een bepaalde [[Conserveren (voedsel)|conserveringstechniek]] houdbaar gemaakt, weer andere typen worst worden [[drogen|gedroogd]] in de open lucht, of warm hetzij koud [[Roken (voedsel)| gerookt]]. Een worst is meestal langwerpig, met een diameter van 1-10 cm en een lengte van 2 tot 30 cm. De einden van een worst kunnen worden afgesloten door een knoop in de darm te leggen en/of met een [[lood (gewicht)|loodje]], dat tevens een zegel of een kwaliteitsmerk kan zijn.
 
== Bekende worsten ==
{{Kolommen lijst| breedte=14| style=max-width:41em;| inhoud=
* [[Bloedworst]]
* [[Metworst|(Boeren-)metworst]]
* [[Bockworst]]
* [[Boterhamworst]]
* [[Braadworst]]
* [[Chipolata]]
* [[Chorizo]]
* [[Cervelaat]]
* [[Droge worst]]
* [[Gelderse gekookte worst]]
* [[Grillworst]]
* [[Knakworst]]
* [[Leverworst]]
* [[Lyonese worst]]
* [[Merguez]]
* [[Ossenworst]]
* [[Palingworst]]
* [[Plokworst]]
* [[Rookworst]]
* [[Salami]]
* [[Saucijs]]
* [[Sucuk]]
* [[Verse worst]]
* [[Wijncervelaat]]
* [[Saucisse de Morteau|Worst uit Morteau]]
}}
 
== Worst in de taal ==
*''Het zal me worst wezen,'' is een uitdrukking van ongeïnteresseerdheid.
**Vermoedelijk uit het Duits: ''es ist mir Wurst''
*''Iemand een worst voorhouden,'' betekent dat men iemand zonder garantie iets goeds in het vooruitzicht stelt. Hierbij wordt gedacht aan de baas van een [[hondenkar]], die een worst aan een hengel voor de kar houdt om de honden in beweging te krijgen.
*''En de worst van nonkel Jef is de lekkerste van het land'', is een uitdrukking die Vlamingen gebruiken om te laten zien dat wat iemand zegt onzin is.
*''Of je worst lust!'' zegt men als iemand 'huh?' zegt nadat de aangesprokene iets niet heeft verstaan.
* [[Eenheidsworst]]; vaag product van mindere kwaliteit.
 
== Zie ook ==
* [[Vleeswaren]]
 
{{Commonscat|Sausages}}
 
[[Categorie:Worst| ]]
Overgenomen van "https://nl.wikipedia.org/wiki/Worst"