Boviene spongiforme encefalopathie: verschil tussen versies

Eten nuAls andere wezens van een koe eten die deze ziekte had, dan bestaat de kans dat ze – wellicht door een wondje in de mond, wellichtof mogelijk toch door opname uit het [[maag-darmkanaal]] – intacte prionen in hun bloedbaan krijgen en zelf ook ziek worden. Bij koeien gaat dit vrij makkelijk, zoalszo heeft de geschiedenis heeft geleerd.

Koeien die besmet zijn met BSE zonderen zich vaak af van de rest van de kudde. Ze vertonen naarmateNaarmate de ziekte vordert, vertonen ze steeds meer neurologische tekens. Een van de duidelijkereduidelijkste tekens is agressiviteit. Het vee is vaak ook overgevoelig aanvoor geluid en aanrakingen, en krijgen last van [[ataxie]] (een verstoring van het evenwicht en bewegingscoördinatie). De systematische ziekteverschijnselen zijn een daling in melkproductie, [[anorexie]] en loomheid.

In Groot-Brittannië kregen koeien vroeger diermeel waarin onder andere resten van koeien en andere dieren zoals schapen waren verwerkt, afkomstig van zieke dieren die niet geschikt waren voor menselijke consumptie. Ook [[scrapie]]-schapen werden tot vleesmeel verwerkt. Voordien was het gebruikelijk deze zieke kadavers te verbranden. Cruciaal was ook de andere manier waarop dit diermeel, alleen in Groot-Brittannië, geproduceerd werd. Het betrof een efficiënter continu proces, waarbij (simpel gezegd) aan één kant het materiaal de installatie inging en aan de andere kant het diermeel eruit kwam. Naar later bleek werd niet aan de gangbare internationale proceseisen voldaan. Koken, sterilisatie en zelfs autoclaveren zijn echter onvoldoende gebleken om prionen onschadelijk te maken, het besmettingsgevaar blijft aanwezig.