Cacaoboter: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
"cacaoboter" was zonder hoofdletter aan het begin van een zin. Ik heb het veranderd naar "Cacaoboter". |
|||
Regel 3:
==Productie==
Cacaoboter wordt gemaakt tijdens de verwerking van gebrande cacaobonen. Deze bonen worden gemalen tot een soort vettige brij, de [[cacaomassa]]. De cacaomassa wordt vervolgens door persing gescheiden in ruwe cacaoboter en [[cacaopoeder]]. Soms vindt er aansluitend een [[Raffinaderij van organische oliën|raffinage]] en ontgeuring van de cacaoboter plaats.
==Eigenschappen en samenstelling==
| |||