Hydrofoob: verschil tussen versies

{{Zie artikel|Voor de fobie voor water, zie [[Watervrees]].}}

'''Hydrofobe''' stoffen zijn stoffen die waterafstotend zijn of niet of zeer slecht met water te [[mengsel|mengen]] zijn. Hydrofoob betekent letterlijk 'watervrezend'.<ref name="Liddell & Scott">{{en}}{{sc|Liddell, H.G. & Scott, R.}} (1940). ''A Greek-English Lexicon. revised and augmented throughout by Sir Henry Stuart Jones. with the assistance of. Roderick McKenzie.'' Oxford: Clarendon Press.</ref> De oorzaak van hydrofobie ligt op [[molecuul|moleculair]] niveau. [[Water]] is een [[polaire verbinding]] die aangetrokken wordt tot andere polaire verbindingen. Tussen water en [[apolaire verbinding]]en bestaat een dergelijke moleculaire aantrekkingskracht niet: deze verbindingen noemt men hydrofoob. Stoffen die deze interacties wel vertonen noemt men [[hydrofiel]].

 

Hydrofobe moleculen zijn in de regel apolair en mengen daarom goed met andere neutrale moleculen en apolaire [[oplosmiddel]]en. Voorbeelden van hydrofobe moleculen omvatten [[alkanen]], [[olie|oliën]] en [[vet]]ten. Deze stoffen zullen samenklonteren in water: ze vormen bijvoorbeeld [[micel]]len. Hydrofobe materialen worden gebruikt om olie uit water te verwijderen, [[olievlek|olielozingen]] te behandelen en bij chemische scheidingsprocessen tussen apolaire stoffen en polaire stoffen.<ref>{{cite journal |vauthors= Akhavan B, Jarvis K, Majewski P |title= Hydrophobic Plasma Polymer Coated Silica Particles for Petroleum Hydrocarbon Removal |journal= ACS Appl. Mater. Interfaces |volume= 5 |issue= 17 |pages= 8563–8571 |date= November 2013 |pmid= 23942510 |doi= 10.1021/am4020154}}</ref>

 

 

==Zie ook==