Roken (voedsel): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 12:
Roken gebeurt in een [[rookoven]]. Als voeding te lang op een te hoge temperatuur wordt gerookt, smaakt het product te sterk en onaangenaam. Veel kant-en-klare producten zijn niet echt gerookt maar bewerkt met rookaroma, dat bestaat uit [[condensatie|gecondenseerde]] en gezuiverde rook.
ze roken vlees al vanaf 200 jaar voor [[Christus de Verlosser|Christus]]
[[File:Palingroker bij vissershuisje. Twaalfmorgen 7-Reeuwijk. Zuid-Holland.jpg|thumb|250px|Palingroker in [[Reeuwijk (gemeente)]]]]
| |||