Veel families hebben hun eigen recept en maken de pudding al maanden voor [[Kerstmis]] klaar. De pudding gaat dan in een donkere kast en wordt er met kerst uitgehaald. Vaak worden er muntjes in de pudding gestopt. Degene die een muntje in zijn stuk heeft, gaat een gelukkig jaar tegemoet.{{Bron?||2016|11|16}}
[[Bestand:Christmas-pudding-flames.jpg|thumb|Een bij het opdienen geflambeerde Christmas pudding]]<br />
== Recept ==
=== Ingrediënten ===
*200 g rozijnen
*300 g krenten
*200 g blanke rozijnen
*350 g harde boter, geraspt
*200 g broodkruim
*½ sinaasappel, schoon geboend en geraspt
*2 theelepels kaneelpoeder
*1 zakje amandelen (55 g), gehakt
*75 g bloem
*200 ml melk
*3 eieren
*100 ml brandy
*1 citroen, schoon geboend en schil geraspt en geperst
*nootmuskaat naar smaak
=== Bereidingswijze ===
Voeg alle bovenstaande ingrediënten samen in een puddingvorm. Vervolgens meng je de ingrediënten met een mixer tot een glad geheel. Verstop het muntje ergens in de pudding en dek de vorm dan af met bakpapier. Kook een laagje water in een pan en zet de pan met puddingvorm en al op een laag vuurtje. Laat de pudding in zeven uur gaar stomen. Haal de pudding uit de vorm en bewaar hem in een afgesloten blik tot Kerstmis.
