Kappertje: verschil tussen versies

'''Kappertjes''' zijn de ongeopende [[bloemknop]]jes, geconserveerd in [[keukenzout|zout]] of ingelegd in [[azijn]], van de kappertjesplant, ''Capparis spinosa'' (uit de kappertjesfamilie ''[[Capparaceae]]''). De plant wordt gekweekt in landen met een [[mediterraan klimaat]], vooral in [[Spanje]], [[Frankrijk]] en [[Italië]]. Het woord 'kappertje' is waarschijnlijk afgeleid van het Griekse woord <i>kapto (κάπτω)</i>, dat 'bijten' betekent en de doornen van diverse soorten binnen het geslacht <i>[[Capparis]]</i> beschrijft.<ref>[http://specerijen.blogspot.nl/2015/03/deel-53-kappertje.html Kruiden & Specerijen]</ref>

 

 

==Kapperappel==