Kappertje: verschil tussen versies

12 bytes verwijderd ,  2 jaar geleden
geen bewerkingssamenvatting
k (stijl)
Geen bewerkingssamenvatting
'''Kappertjes''' zijn de ongeopende [[bloemknop]]jes, geconserveerd in [[keukenzout|zout]] of ingelegd in [[azijn]], van de kappertjesplant, ''Capparis spinosa'' (uit de kappertjesfamilie ''[[Capparaceae]]''). De plant wordt gekweekt in landen met een [[mediterraan klimaat]], vooral in [[Spanje]], [[Frankrijk]] en [[Italië]]. Het woord 'kappertje' is waarschijnlijk afgeleid van het Griekse woord <i>kapto (κάπτω)</i>, dat 'bijten' betekent en de doornen van diverse soorten binnen het geslacht <i>[[Capparis]]</i> beschrijft.<ref>[http://specerijen.blogspot.nl/2015/03/deel-53-kappertje.html Kruiden & Specerijen]</ref>
 
Ze hebben een oranje geel groen
Ze hebben een blauwgroene kleur en een frisse, zurige smaak. Kappertjes worden onder andere gebruikt in sauzen, eiergerechten, op broodjes gerookte zalm, bij visgerechten, in maaltijdsalades en op [[pizza|pizza's]].
 
==Kapperappel==
Anonieme gebruiker