Amarant (geslacht): verschil tussen versies

 

==Voedsel==

Sommige soorten worden gecultiveerd als groente in het oosten van [[Azië]], in [[Afrika]] (o.a. ''Amaranthus viridis'') en in [[Griekenland]], waar het vlita (βλήτα) heet (''Amaranthus blitum'' var. ''sylvestre''), een van de vele soorten ''[[chórta]]'' (χόρτα)). De planten hebben een aardse, volle smaak. Amarant komt in sommige restaurants dan ook op de menukaart voor als Chinese spinazie.