Chromatografie: verschil tussen versies

'''Chromatografie''' (van het [[Grieks]]: ''χρώμα'' (chrōma) = kleur; ''γράφειν'' (graphein) = schrijven) is een [[Scheidingsmethode|scheidingstechniek]] waarmee mengsels van verschillende stoffen gescheiden kunnen worden in hun samenstellende componenten. Het principe waarop chromatografie berust is ontdekt door de [[Rusland|Russische]] [[Biologie|bioloog]] [[Michail Tsvet]]. In [[1906]] probeerde hij verschillende plantpigmenten van elkaar te scheiden. Dit zijn gekleurde verbindingen, vandaar de naam chromatografie. Het principe wordt gebruikt bij onder andere onderzoeken naar kleurstoffen in voedingsmiddelen.