Chitine: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
Geen bewerkingssamenvatting |
k Wijzigingen door 2A02:1811:C18:E900:DD45:E46B:459C:6306 (Overleg) hersteld tot de laatste versie door Mileau |
||
Regel 67:
'''Chitine''' is een [[polysacharide]] (ontdekt door [[Henri Braconnot]] in [[1811]]), die voorkomt als bouwstof in de celwanden van [[schimmels]] en in het [[exoskelet]] van [[geleedpotigen]], zoals [[insecten]], [[kreeftachtigen]] en [[Spinnen (dieren)|spinnen]], waarbij het zorgt voor de stevigheid, ook van de pantsers. Chitine is, na [[cellulose]], de meest voorkomende [[biopolymeer]] op aarde.
Chemisch gezien is chitine vergelijkbaar met [[cellulose]]: net als cellulose is chitine erg sterk. Bij chitine is de C-2 [[Hydroxylgroep|OH-groep]] in de [[glucose]]monomeer vervangen door een [[
Uit chitine kan [[chitosan]] worden gewonnen. Ook dient de chitine uit het exoskelet van [[garnalen]], [[kreeften]] en [[krabben]] als grondstof voor de productie van [[glucosamine]].
| |||