Bier: verschil tussen versies

'''Bier''' is een licht [[Alcoholische drank|alcoholische]] en [[koolzuurgas|koolzuurhoudende]] drank gemaakt met water, [[fermentatie|gefermenteerde]] [[mout]] en plantaardige bestanddelen, zoals kruiden en hop, (of extracten daarvan) die dienen voor de smaak en/of de houdbaarheid van het bier. Bier is de oudste en meest geconsumeerde alcoholische drank ter wereld, en op [[water]] en [[thee (drank)|thee]] na de populairste drank. TITOM

Er bestaan verschillende manieren om [[brouwen van bier|bier te maken]]. De tegenwoordig meest gebruikelijke methode in [[Europa (werelddeel)|Europa]] en [[Noord-Amerika]] is het in water laten [[fermenteren]] ([[alcoholische gisting]]) van de [[mout]] van [[gerst]] met een [[gist]] van het geslacht [[Saccharomyces]]. Tijdens dit proces worden koolzuurgas en [[ethanol|alcohol]] gevormd. Voor de gisting worden ''hopbellen'', de vrouwelijke [[Bloeiwijze|bloemen]] van [[hop (plant)|hop]], meegekookt als [[smaakmaker]] en [[conserveermiddel]]. poar neemn