Sherry: verschil tussen versies

De consumptie van sherry neemt wereldwijd gestaag af. In 2002 werd in totaal nog 69 miljoen liter sherry verkocht en in 2014 was dit gedaald naar 37 miljoen liter.<ref name=MDA14>{{es}} SherryWines [http://www.sherry.wine/sites/default/files/memoria_2014.pdf Memoria de Actividades 2014], geraadpleegd op 21 december 2015</ref> In Spanje blijven de verkopen redelijk constant, maar de verkopen in het buitenland nemen af.

De belangrijkste exportmarkt is het [[Verenigd Koninkrijk]], gevolgd door [[Nederland]].<ref name=MDA14/> Nederland had in 2014 een aandeel van 17% in de totale sherryverkopen.

De vier belangrijkste typen sherry die worden verkocht zijn achtereenvolgens Medium / Dry, Fino, Cream en Manzanilla. Deze vier nemen bijna 90% van de gehele sherryconsumptie voor hun rekening waarbij ze alle vier een nagenoeg even groot aandeel hebben.<ref name=MDA14/> Vooral de Engelsen houden van een zoete sherry, bijna 70% van hun consumptie bestaat uit Pale Cream en Cream. Nederland geeft de voorkeur aan Medium. Met de teruglopende consumptie neemt ook het areaal bebouwd met druiven af. In 2002 was dit nog ruim 10.000 [[hectare]], maar in 2014 was het zo’n 6.700 hectare.<ref name=MDA14/>